天热更要留神，食物中毒常见的原因先容
夏日湿热，为细菌、真菌等微生物的成长繁殖提供了所需的温度和湿度，食物中毒等食源性疾病更简单在夏日发生。下面快餐配送企业告诉您食物中毒常见的原因。
食源性疾病是指经过摄食而进入人体的有毒有害物质等致病因子所形成的疾病。而食物中毒是指食用了含有毒有害物质的食物后出现的急性、中毒急性疾病。食物中毒的常见原因有以下几种：
1、真菌性食物中毒 湿热的天气为真菌成长产毒提供了杰出的条件，大米、花生、黄豆等粮豆类是真菌喜欢的食物，久置的食物如腐竹、番薯等也简单霉变。因为加热不会破坏真菌毒素，所以煮熟的霉变食物照样或许会导致真菌毒素中毒。防备真菌性食物中毒的有用方法便是不吃霉变食物。
2、细菌性食物中毒 进食被病菌或其毒素污染的食物，或使用被污染的餐具都或许导致细菌性食物中毒。防备细菌性食物中毒，有必要严格管理食物卫生，做到食物加工存放及餐厨具生熟分开，剩饭剩菜要彻底加热;还要留意个人卫生习惯，饭前便后洗手、不吃不洁净的食物等。
3、化学性食物中毒 比方，用含铅或锌的器皿盛装酸性食物时，铅或锌简单溶出，导致化学性食物中毒。夏日叶菜成长迅速、上市周期缩短，假如所喷农药未衰减代谢就被售卖，就有或许导致有机磷农药中毒，都是夏日化学性食物中毒高发的常见原因。
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